Dawno mnie tu nie było, dużo się dzieję, w końcu marzenia się spełniają :) Ale już wracam, mam nadzieję, ze teraz będę się tutaj pojawiać na bieżąco.
Krem czosnkowy
Składniki:
- 3 szklanki rosołu drobiowego
- 1 mała główka czosnku
- 4 ziemniaki
- 10 dag ostrego, twardego żółtego sera
- 3 łyżki oliwy
- 1 liść laurowy
- 2 ziarna ziela angielskiego
- sól, pieprz ziołowy, tymianek
- grzanki
Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, wrzucamy na rozgrzaną oliwę i smażymy kilka minut mieszając.
Dodajemy pokrojony w cienkie plasterki czosnek i tymianek, smażymy 1-2 minuty cąły czas mieszając, aby czosnek się nie przypalił.
Ziemniaki z czosnkiem przekładamy do rondla, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie, wlewamy rosół, doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy na małym ogniu aż ziemniaki będą miękkie.
Usuwamy liść laurowy i ziele angielskie. Zupę miksujemy, doprawiamy solą i pieprzem, wrzucamy starty na tarce z dużymi oczkami ser, gotujemy aż się rozpuści. Krem podajemy z grzankami.